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小縣城最缺什么生意火鍋呢?小縣城最缺的生意?

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我想在我們縣城開一個自助餐或者小火鍋;大家推薦下謝謝!

1、如果是在自己的家鄉(xiāng)開小飯店,最好是你們自己的家鄉(xiāng)菜和主食,如果本地有什么出名的食譜是最好的,比如說我們當(dāng)?shù)赜幸环N甩餅里面包著驢肉是一個縣里的食品非常好吃,我們想吃還的從市里跑過去吃。

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(圖片來源網(wǎng)絡(luò),侵刪)

2、至于員工,那么多學(xué)生夠你用的。但是餐廚和收銀就要專門招人了。假如你自己不嫌累,就自己采購、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、店面日常審核維護(hù)等等,這就又是一筆開銷的節(jié)省。自助餐的價格中等偏下或者是低等偏上比較好。

3、一般來說,自助火鍋?zhàn)叩亩际瞧絻r路線,除了那些海鮮自助火鍋外,其余的火鍋店人均消費(fèi)往往比普通的火鍋店低一些,因而對于那些追求實(shí)惠,消費(fèi)水平不高的朋友來說,吃自助小火鍋就是一個性價比很高的選擇。

4、經(jīng)營:這個話題范圍太大,毛利純利,獲客鎖客,每一個都需要深入了解。8元的涮烤自助不會去吃,50~80元的涮烤自助會考慮??谖秵栴},建議多聽親朋好友一件。10-15桌,小火鍋,總成本應(yīng)該在40-60個W。

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5、其方法是:用勺背輕輕沾取,讓浮沫沾在小勺背上,然后除去,以免將油撇掉。二是要中途嘗一下味道。若咸味不夠,酌量加鹽;若麻辣味不濃,再加點(diǎn)豆瓣、花椒、辣椒;若發(fā)現(xiàn)太辣或太咸,可加冰糖或淡湯。

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